Kuliner Khas Surabaya yang Harus Dicoba
Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, memang terkenal dengan kekayaan kulinernya. Bagi para wisatawan yang berkunjung ke kota ini, mencicipi kuliner khas Surabaya adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah Rawon. Rawon adalah sup daging sapi berwarna hitam yang menggunakan kluwek sebagai bahan utama untuk memberikan warna dan rasa khas. Sup ini biasanya disajikan dengan irisan daging sapi yang empuk, tauge, dan sambal terasi, menciptakan harmoni rasa yang kuat dan menggugah selera.
Selanjutnya, ada Rujak Cingur yang merupakan campuran buah dan sayuran yang disiram dengan bumbu kacang yang khas. Bumbu kacang ini terbuat dari campuran kacang tanah, petis, gula merah, dan cabai, menghasilkan rasa manis, asin, dan pedas yang berpadu sempurna. Komponen utama dari Rujak Cingur adalah cingur atau hidung sapi yang direbus hingga lunak. Hidangan ini biasanya dapat ditemukan di banyak warung makan dan pusat jajanan di Surabaya.
Tidak ketinggalan, Sate Klopo juga merupakan salah satu kuliner yang tak boleh dilewatkan. Sate ini menggunakan daging sapi atau ayam yang dibalut dengan kelapa parut sebelum dibakar. Rasa gurih dari kelapa yang terbakar berpadu dengan bumbu kacang yang kaya akan rempah membuat Sate Klopo menjadi favorit banyak orang. Anda dapat menemukan Sate Klopo di berbagai penjuru kota, termasuk di Sate Klopo Ondomohen yang terkenal.
Terakhir, Lontong Balap adalah hidangan yang sangat populer di Surabaya. Lontong yang disajikan dengan tauge, lentho (gorengan dari kacang tolo), dan disiram dengan kuah khas yang terbuat dari kaldu sapi dan bumbu rempah. Hidangan ini sering dinikmati dengan tambahan petis dan sambal untuk memperkaya cita rasa. Lontong Balap biasanya bisa ditemukan di warung-warung makan sederhana di sekitar kota Surabaya.
Menikmati kuliner khas Surabaya tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan. Setiap hidangan menyajikan kekayaan rasa dan tradisi yang mencerminkan budaya lokal yang kaya.
Restoran dan Warung Makan Terkenal di Surabaya
Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, bukan hanya pusat bisnis tetapi juga surga bagi pecinta kuliner. Berbagai restoran dan warung makan di Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, dengan berbagai hidangan yang menggugah selera. Salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi adalah Restoran Soto Ambengan Pak Sadi. Restoran ini terkenal dengan soto ayamnya yang memiliki cita rasa khas. Berdiri sejak 1970-an, Soto Ambengan Pak Sadi menawarkan kuah soto yang gurih dengan tambahan koya, menjadikannya salah satu soto paling ikonik di Surabaya.
Tidak kalah menarik adalah Warung Bu Kris, tempat yang sempurna bagi pecinta makanan pedas. Warung ini terkenal dengan menu penyetan yang disajikan dengan sambal pedas yang membuat banyak orang ketagihan. Menu favorit di sini adalah ayam penyet dan lele goreng, yang disajikan dengan sambal khas Bu Kris yang pedas namun nikmat. Suasana warung yang sederhana namun nyaman membuatnya menjadi pilihan favorit bagi warga lokal dan wisatawan.
Selain itu, ada juga Tahu Tek Pak Jayen, sebuah warung makan legendaris yang menawarkan tahu tek, hidangan yang terdiri dari tahu goreng yang disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Tahu Tek Pak Jayen telah berdiri sejak tahun 1970-an dan tetap menjadi favorit hingga kini. Lokasinya yang mudah dijangkau dan harganya yang terjangkau menjadikan tempat ini selalu ramai pengunjung.
Tak ketinggalan, ada Nasi Goreng Jancuk yang terkenal dengan porsi besar dan tingkat kepedasan yang ekstrem. Warung ini menjadi populer karena keberanian pengunjung untuk mencoba nasi goreng dengan tingkat kepedasan yang luar biasa. Dengan suasana yang ramah dan pelayanan yang cepat, Nasi Goreng Jancuk menjadi destinasi kuliner yang menarik untuk dicoba, terutama bagi mereka yang menyukai tantangan dalam hal rasa pedas.
Setiap tempat makan di Surabaya ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik, baik dari segi rasa, sejarah, maupun suasana. Dengan berbagai pilihan hidangan yang lezat, Surabaya memang layak dijuluki sebagai salah satu kota kuliner terbaik di Indonesia.
